1925 рік відзначився активними роботами в околицях міста Гайсин, де річка Бог, відома також як Південний Буг, протікає серед високих горбів у південно-східному напрямі. Саме тут почали будівництво виноградників, використовуючи теплий і лагідний клімат та підсоня в глибокій долині ріки для розвитку винної лози, яка на зверненому на південь терені даватиме гарні плоди. Вже почалися роботи біля заложення нових виноградників. Плекатимуть там добірні роди білого і червоного винограду, відповідні тамошнім умовинам. Треба числитися із значним розповсюдженням плекання винограду в найближчому часі в тих сторонах.
Виноград — довголітня рослина, росте кущем і плететься. Вона боїться морозів і вимагає, щоб на зиму її вкривали землею, а весною обкурювали димом для захисту від приморозків. Виноград розводиться для вина, але його вживають в свіжому і в сушеному вигляді, в якому він зветься ізюмом. Виноград дуже корисний для здоров’я. Для культури виноград любить місця захищені, теплі, найліпше удається на південних схилах, цілком відкритих, де досить тепла.
Чубуки винограду — це однорічні паростки лози, які ріжуться восени для розмноження. Найкраще їх брати з п’яткою — з невеличкою частиною старої деревини, тоді вони краще вкоріняються. Чубуки зберігають узимку в прикопаному стані, а навесні саджають на постійне місце або в шкілку. Для чубуків проводиться операція з обробки зрізів, щоб утворився калюс — наплив, із якого з’являться корені.
Грунт під виноград готують ретельно — перевалом чи риттям рівчаків. Висаджують чубуки в шахматному порядку з відстанню 1,5–2,5 аршини. У перший рік необхідно підв’язувати паростки до кілочка, обробляти ґрунт та знищувати бур’яни. Обрізку проводять лише восени, щоб уникнути втрати соків.
Важливо щороку робити перекопку ґрунту, укриття лози на зиму та обрізку. Пасинки, які виснажують кущ, потрібно вирізувати 2–3 рази за рік, а основні паростки прищеплювати, щоб вони своєчасно дозріли.
Сорти винограду поділяються на європейські та американські. Європейські сорти використовують для вина, а американські — для десертів. Серед популярних сортів є: шасла доре, мускат олександрійський, чауш, малага мускат, лідія тощо. Щоб забезпечити гарний врожай, важливо своєчасно виламувати пасинки та робити прищеплення паростків.
Чубуки винограду можна придбати через сільгосподарство Одеського державного управління виноградарства та виноробства.